什么是制冰機(jī)？制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過(guò)某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

制冰機(jī)的工作原理：通過(guò)補(bǔ)充水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環(huán)工作。當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇），將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤(rùn)滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。

制冰機(jī)的制冰過(guò)程：通過(guò)進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過(guò)水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過(guò)水泵重新開始循環(huán)工作。當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過(guò)換向閥引流到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。

制冰機(jī)的8大用途點(diǎn) 

1．在水產(chǎn)品加工過(guò)程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度，防止細(xì)菌滋長(zhǎng)，保持水產(chǎn)品加工過(guò)程中的新鮮。

2．肉類產(chǎn)品加工過(guò)程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌。以達(dá)到降溫、保鮮的目的.

3．食品加工過(guò)程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。

4．超市及水產(chǎn)品市場(chǎng)的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用

5．蔬菜加工過(guò)程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過(guò)程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和細(xì)菌滋長(zhǎng)速度。延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期。

6．長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程的應(yīng)用：遠(yuǎn)洋捕撈、蔬菜運(yùn)輸?shù)刃枰禍?、保鮮的產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸中越來(lái)越廣泛用片冰降溫和保鮮。

7．在實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)藥、化工、人工滑雪場(chǎng)等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用。

⒏在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時(shí)，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度，片冰+冷水?dāng)嚢枋亲钣行У姆绞健?/span>

舉例：小型制冰機(jī)的制冰過(guò)程由電氣控制，而微動(dòng)開關(guān)如何工作？

首先先旋轉(zhuǎn)定時(shí)器凸輪使微動(dòng)開關(guān)處于I位置，然后按下控制開關(guān)。這時(shí)控制繼電器的兩對(duì)常閉觸點(diǎn)4與5被接通電源。觸點(diǎn)開關(guān)5接通使進(jìn)水電磁閥被打開，由外部向冰機(jī)水槽注水；觸點(diǎn)開關(guān)4接通則使定時(shí)器電機(jī)通電運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)，使微動(dòng)開關(guān)由I位置轉(zhuǎn)向II位置，注滿水時(shí)微動(dòng)開關(guān)轉(zhuǎn)到II位置。貯水槽注滿水時(shí)，定時(shí)器凸輪將微動(dòng)開關(guān)由I轉(zhuǎn)到II位置，使控制繼電器接通電源，于是其常閉觸點(diǎn)開關(guān)4與5斷開而常開觸點(diǎn)開關(guān)2與3接通。此時(shí)按下壓縮機(jī)開關(guān)，壓縮機(jī)繼電器通電使常開觸點(diǎn)I接通，壓縮機(jī)電機(jī)接上電路，壓縮機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)制冷，水噴在蒸發(fā)器柱狀容器內(nèi)壁面開始被凍結(jié)成冰。由于此時(shí)冰層不厚，蒸發(fā)器表面溫度仍高于規(guī)定的溫度，這使插在結(jié)冰容器中的“冰塊大小”溫度控制器的觸點(diǎn)開關(guān)仍不能閉合接通電路，故控制繼電器的3觸點(diǎn)雖然已閉合，但由于冰塊大小溫控器開關(guān)未接通，電流不能通入定時(shí)器電機(jī)，故制冷雖已開始，但定時(shí)器電機(jī)仍不能運(yùn)轉(zhuǎn)。觸點(diǎn)5斷開則使進(jìn)水電磁閥和高壓旁通電磁閥斷電關(guān)閉，從而不影響制冷循環(huán)的持續(xù)進(jìn)行。

微動(dòng)開關(guān)在制冰機(jī)的應(yīng)用

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